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Descubren que la avena aporta beneficios para el control de la diabetes

Las semillas y cereales son una valiosa fuente de energía, además de aportar algunas proteínas y apenas nada de grasa, ya que contienen fibra, vitaminas y minerales cuyo porcentaje es menor cuanto más refinada es la harina con la que se hacen sus productos derivados. Entre todos los cereales especialmente la avena, cuyo consumo ha aumentado en los últimos años y de la que, además, ahora se sabe que ayuda al control de la diabetes.

 

Así las cosas, los expertos afirman que la avena puede resultar beneficiosa para el control de la diabetes, entre otros motivos, porque es rica en beta glucanos, que podrían ayudar a controlar la glucosa en sangre en niveles fisiológicos.

Así las cosas, un consumo adecuado de este ceral ayudaría en la disminución en la glucosa postprandial, mejorando la resistencia a la insulina, por lo que según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), cualquier momento es bueno para tomar avena, un cereal que ha sido consumido como alimento desde la antigüedad

Su nombre científico es Avena Sativa, y pertenec a la familia Poaceae, pero lo mejor es que sus beneficios ya fueron reconocidos por la Asociación Americana de Diabetes (ADA) en la década de los 90. Según los especialistas americanos, el consumo de avena ayuda al mejor control de la glucosa, y a moderar los picos de insulina que pudieran causar problemas metabólicos comunes en personas con diabetes.

Algunas investigaciones respaldan estos propósitos, como es el caso de una revisión sistemática publicada en el año 2015 sobre los efectos metabólicos del consumo de avena en las personas con diabetes mellitus tipo 2, que concluye que el consumo de este cereal ayuda a reducir la concentración de hemoglobina glicosilada, marcador de prediabetes, en estos pacientes, así como el nivel de glucosa en ayuno, el colesterol total y el colesterol LDL.

Se trata de un cereal mayormente cultivado en Europa y Norteamérica, cuyo consumo se puede acompañar con bebidas como la leche, el café, una infusión o bebidas vegetales, aunque también es frecuente acompañarla con yogur. De la misma manera se toma en forma de complemento alimenticio.

Tiene con un valor energético de 361 kcal por 100 gramos, y de acuerdo con los nutricionistas, este cereal es fuente de proteínas de bajo coste y posee un alto contenido en fibra, por lo que si se compara con otros cereales, es mejor, porque presenta un contenido en hidratos inferior al resto, básicamente en forma de almidón,y un aporte de lípidos superior al resto. En cuanto a los micronutrientes, la avena posee un alto contenido en hierro, magnesio, zinc o fósforo.

 

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