Una investigación liderada por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha conseguido demostrar que un paté de cerdo reducido en grasa y enriquecido en silicio obtiene resultados prometedores en la prevención de diabetes en un modelo animal.   El consumo elevado de carnes rojas y procesadas se ha asociado con un mayor riesgo de desarrollar diabetes; sin embargo, dada su amplia ...

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