Un equipo de investigación ha identificado un mecanismo clave que explica cómo el hígado adapta su funcionamiento cuando el organismo pasa del ayuno a la alimentación. El hallazgo aporta nuevos conocimientos sobre la forma en que este órgano regula el metabolismo de los azúcares y las grasas y podría abrir la puerta al desarrollo de nuevas estrategias terapéuticas frente a enfermedades ...

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